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Le uve del Solaia provengono dalle colline della tenuta del Tignanello, esposte a sud-ovest su suolo roccioso calcareo.
Macerazione sulle bucce a 25° per un periodo di 7 - 10 giorni, malolattica in barrique nuove di rovere francese, differenziata per i vari vitigni; assemblaggio ed affinamento in barrique per 12 mesi; ulteriore affinamento in bottiglia per 12 mesi.
Al colore il Solaia si presenta rosso rubino molto intenso.
Al naso il Solaia si presenta molto intenso, ampio ed elegante; un bel fruttato di prugna e frutta rossa sotto spirito, note aromatiche vainigliate, un eccellente speziatura di cacao, pepe nero, caffe', cannella, tabacco.
Al palato il Soalaia offre piacevoli sensazioni avvolgenti e vellutate, frutto degli ottimi tannini e di un grande equilibrio; molto persistente con un fondo che richiama la liquirizia ed il caffe'. L'equilibrio accompagna per tutta la fase della degustazione, esprimendo la dolcezza dell'uva rossa matura.

Riconoscimenti SOLAIA 2004:
AIS (Associazion Italiana Sommelier) - Duemila vini 2006: 5 grappoli
Gambero Rosso - Guida Vini d'Italia 2007: 3 bicchieri
Wine Spectator - ottobre 2006: punteggio 95/100
FALSTAFF MAGAZINE Nov/Dec 2007 "Chianti Classico e Super Tuscans": Punteggio 94/100 GERMANIA
LUCA MARONI "Guida dei Vini Italiani 2008": Punteggio 91 ITALIA
WINE ADVOCATE Giugno 2007: Punteggio 96/100 U.S.A.

Cantina: Antinori

La Famiglia Antinori si dedica alla produzione vinicola da più di seicento anni, oggi la società è diretta dal Marchese Piero Antinori, con il supporto delle tre figlie Albiera, Allegra e Alessia, coinvolte in prima persona nelle attività aziendali. Sebbene il nome Antinori sia tra i più affermati e riconosciuti anche a livello internazionale, Antinori fa continui esperimenti nei suoi vigneti e cantine con selezioni di cloni di uve indigene ed internazionali, tipi di coltivazioni, altitudini dei vigneti, metodi di fermentazione e temperature, tecniche di vinificazione tradizionali e moderne, tipi di legno dimensioni ed età delle botti, lunghezza dell'invecchiamento in bottiglia. Un esempio, quindi, di cantina che ha saputo coniugare tradizione, territorialità, passione, ricerca, innovazione, intuizione.