ASONIA 2009 

Tipologia:
Bianco spumante DOC 
Regione:
Lazio 
Zona:
Frascati (Lazio) 
Produttore:
Poggio le Volpi 
Grado alcolico:
12% 
Uve:
Malvasia di Candia 100% 
Bottiglia:
Champagnotta 75 cl 
Descrizione:
Delicato ed elegante, sentori pronunciati di mela golden e mandorla, poi crosta di pane in gradevoli sensazioni floreali e fruttate. Vivo e fresco, con buona acidità e lunga persistenza aromatica, dal perlage fine e persistente. 
 
 
 
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ASONIA 2009
prezzo IVA incl. €17.69 (la bottiglia)

Vigneti di provenienza: vigneti siti in Frascati (Lazio).
Vinificazione: ottenuto con "Metodo Classico", fermenta a temperatura controllata di 12-14°C.
Rifermentazione In bottiglia a temperatura ed umidità controllata.
Maturazione sui lieviti nobili per 36 mesi.
Affinamento In bottiglia per almeno 2 mesi.

Colore: Giallo paglierino più o meno intenso
Bouquet: Delicato ed elegante, spicca la mela golden e la mandorla con lievi sentori di crosta di pane oltre a diverse sensazioni floreali e fruttate.
Gusto: Vivo e fresco, con buona acidità e lunga persistenza aromatica, dal perlage fine e persistente.

Cantina: Poggio le Volpi

L'azienda nasce negli anni '90. Felice Mergè rappresenta la terza generazione di un ceppo familiare che ha in Mario Mergè il capostipite. La sua esperienza di produttore e commerciante, iniziata negli anni '20, è giunta fino al nipote Felice. L'azienda si trova a Monteporzio Catone, pochi Km a sud di Roma, e si sviluppa su una superficie di 30 ettari in gran parte dedicati alla viticoltura, favorita dagli eccellenti terreni collinari di origine vulcanica, esposti a mezzogiorno. La cantina conta sull'utilizzo delle tecniche più innovative per la migliore trasformazione e conservazione del prodotto ed è dotata di una bottaia scavata nelle marne tufacee sotto il vecchio casale. Poggio le Volpi riceve il Premio Slow Food Lazio edizione 2007; patrocinato dall'Arsial - Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l'Innovazione dell'Agricoltura del Lazio - il premio ha come scopo quello di valorizzare e riconoscere le migliori realtà del Lazio nel settore enologico e gastronomico. L'ottava edizione, nella categoria Produttori di vino, ha visto premiata la Poggio le Volpi di Monteporzio Catone per "aver saputo distinguersi, in pochi anni, come una delle più dinamiche esponenti della moderna viticoltura dei Castelli Romani".

prezzo IVA incl. €17.69 (la bottiglia)
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